I CONFETTI

I CONFETTI

Siamo custodi della più antica tradizione confettiera italiana e manteniamo viva l’autenticità delle nostre creazioni attraverso l’uso esclusivo di gomma arabica e sciroppo di zucchero, senza cere né amidi. Nelle bassine di rame, il gesto dell’artigiano dà vita a due diverse confettature: liscia o crespa, a seconda della lavorazione.

Confettiamo diverse anime: mandorle d’Avola, pinoli, pistacchi, cannella, cardamomo, semi di finocchio, scorze candite di agrumi e chicchi di caffè. 

I prodotti della Bottega:
Tutti IL CIOCCOLATO ARTIGIANALE I CONFETTI LE CONFEZIONI ARTIGIANALI I DOLCI DEL CONFETTIERE I FONDANT E LE PASTIGLIE LA FRUTTA E I FIORI CANDITI LE MARMELLATE E LE CONFETTURE GLI SCIROPPI DI FRUTTA E FIORI
I tuoi gusti:

CONFETTI ARTIGIANALI DI TRADIZIONE

I confetti artigianali Romanengo rappresentano l'eccellenza della confetteria genovese dal 1780. Mandorle di Avola, pistacchi di Bronte, pinoli italiani e spezie pregiate sono trasformati in preziosi confetti attraverso tecniche tradizionali tramandate da generazioni.

UNA VARIETÀ UNICA DI SAPORI

La nostra produzione di confetti artigianali spazia dai classici confetti alla mandorla d'Avola ai più ricercati confetti al pistacchio di Bronte. Ogni confetto è realizzato nelle antiche bassine di rame, dove la rotazione lenta e costante permette allo zucchero di stratificarsi uniformemente intorno al cuore di frutta secca e semi selezionati.

I confetti tradizionali genovesi assortiti racchiudono secoli di esperienza: mandorle profumate, mandorle tostate,  corteccia di cannella confettata e, pinoli confettati e pistacchi di Bronte confettati. Questa varietà testimonia la creatività dei maestri confettieri che hanno saputo trasformare ingredienti semplici in piccole opere d'arte dolciaria.

CONFETTI PER BOMBONIERE

I confetti per bomboniere Romanengo accompagnano da oltre due secoli le cerimonie e le occasioni più importanti. Realizzati artigianalmente dal 1780, sono scelti per bomboniere di matrimonio, battesimo, comunione, cresima, laurea, anniversario e per tutti gli eventi che meritano un ricordo elegante. La collezione comprende i classici confetti alla mandorla di Avola, simbolo della tradizione italiana, accanto a specialità più ricercate come pistacchi siciliani, pinoli italiani, chicchi di caffè, scorze candite di arance, semi di cardamomo, semi di finocchio e corteccia di cannella confettati. Una selezione che permette di creare bomboniere originali e raffinate, capaci di sorprendere con sapori originali e unici.

Un piccolo dono che unisce bellezza, gusto e significato, rendendo ogni bomboniera il ricordo di un momento speciale.

FAQ
Come si riconosce un confetto artigianale di qualità?
Un confetto artigianale di qualità si riconosce dallo strato di zucchero sottile e uniforme, dal colore naturale non troppo bianco – perché non vengono utilizzati sbiancanti – e dalla superficie liscia ma non eccessivamente lucida, poiché non si aggiungono cere. Deve prevalere il gusto della mandorla o dei semi all’interno, non quello dello zucchero.
Qual è la differenza tra confetti artigianali e industriali?
I confetti artigianali sono prodotti in piccoli lotti nelle tradizionali bassine di rame, con tempi lunghi di lavorazione. Non contengono amidi, maltodestrine o altri additivi tipici della produzione industriale, risultando più digeribili e dal sapore autentico.
Quanto si conversano i confetti artigianali?
I nostri confetti, conservati in luogo fresco e asciutto, mantengono la loro freschezza per oltre un anno. La qualità delle mandorle e il processo di confettatura naturale garantiscono una lunga conservazione senza l'uso di conservanti.
Perché scegliere confetti artigianali per le cerimonie?
I confetti artigianali sono simbolo di qualità e attenzione al dettaglio. Per matrimoni, battesimi e celebrazioni importanti, offrire confetti di alta qualità dimostra cura verso gli ospiti e rispetto per la tradizione.