Fondant Assortiti

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Piccole creazioni dalla consistenza fondente e vellutata, i nostri fondant racchiudono tutta l’eleganza della confetteria ottocentesca. Il nome deriva dal francese fondre, “fondere”, e ne racconta la caratteristica più preziosa: una delicata pasta di zucchero che si scioglie lentamente al palato, sprigionando tutto il suo profumo.

Profumati con aromi naturali di fiori e frutta e modellati a mano uno a uno, i fondant sono il risultato di un savoir-faire artigianale custodito nel tempo.

Spedizione in 2–5 giorni lavorativi.
Gratuita per ordini superiori a 150€.

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, ben chiusi e al riparo dall’umidità. In condizioni ideali, si mantengono perfetti per oltre un anno.

L'ingrediente speciale

Zucchero fondente

Lo zucchero viene cotto lentamente fino a trasformarsi in una pasta morbida e vellutata, poi lavorata con cura per raggiungere la consistenza perfetta. Arricchita con aromi naturali, sprigiona al palato note delicate e avvolgenti.

Lista ingredienti completa

Ingredienti:
Zucchero, Sciroppo di glucosio, Caffè, Aromi naturali. Colori: estratti vegetali, concentrato di ravanello, patata dolce, cartamo, limone, spirulina, ribes nero.

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 gr:
Calorie 368 Kcal/1563 kj, Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g, Carboidrati 92 g di cui zuccheri 81 g, Proteine 0 g, Sodio 0,01 g.

LA LAVORAZIONE ARTIGIANALE

Ogni fondant nasce da una pasta di zucchero finemente lavorata e profumata con aromi naturali, viene colata negli antichi stampi di amido e lasciata riposare per una notte, così da acquisire forma e struttura secondo la tradizione confettiera. La lavorazione si completa con la brillantatura: un sottile velo di zucchero cristallizzato avvolge il fondant, proteggendone il cuore morbido e preservandone nel tempo la delicatezza e la cremosità.

FAQ

Cosa significa fondant?

Il termine fondant, dal francese fondre (“fondere”), descrive la natura stessa di queste caramelle di zucchero fondente: una consistenza morbida e cremosa che si scioglie delicatamente in bocca. Nei fondant artigianali, questa definizione si traduce in una ricetta più armoniosa e meno stucchevole, in cui lo zucchero è valorizzato nella sua espressione più fine e lascia spazio agli aromi naturali e alla complessità delle note profumate.

I fondant contengono alcol?

No, non contengono alcool. I gusti disponibili sono: lampone (rosso), limone (verde chiaro), anice (azzurro), vaniglia (bianca), albicocca (arancione), caffè (marrone), pistacchio (verde), banana (giallo), viola (viola) e fragola (rosa).

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