Uova di Zucchero Profumate alla Cannella

Le uova di zucchero rappresentano uno dei prodotti più preziosi della storica arte confettiera ottocentesca. Di difficile lavorazione, ormai quasi scomparse nelle lavorazioni artigianali, sono dei prodotti squisiti per la particolare consistenza zuccherina del guscio. Nel rispetto della tradizionale ricetta, lo zucchero viene aromatizzato con la cannella. Il guscio viene poi riempito di prodotti di confetteria.

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