Scorzette di Cedro Ricoperte di Cioccolato Fondente

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Le scorze di cedro della Riviera Ligure vengono candite lentamente in sciroppi di zucchero, secondo l’antica tradizione della canditura genovese, fino a conservarne tutta la morbidezza e il profumo.

Ricoperte di cioccolato fondente 64%, regalano un raffinato contrasto tra la dolcezza delicata e le note aromatiche del cedro e l’intensità del cacao. Un abbinamento elegante e avvolgente, perfetto per chi ama i sapori autentici della tradizione.

Spedizione in 2–5 giorni lavorativi.
Gratuita per ordini superiori a 150€.

Esigenze alimentari

Senza glutine
Senza lattosio

Modalità di conservazione

L'ingrediente speciale

Scorze di cedro della Riviera Ligure

Le scorze dei cedri della Riviera Ligure vengono tagliate a mano e candite lentamente fino a 15 giorni, con progressive immersioni in sciroppi di zucchero. Questo antico metodo artigianale preserva la fragranza naturale del cedro, esaltandone la consistenza carnosa, la dolcezza delicata e il profumo intenso, per un’esperienza di gusto unica e raffinata.

Lista ingredienti completa

Ingredienti:
Scorza di cedro candito (cedro, zucchero, glucosio), pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, aromi naturali.

Valori nutrizionali

Calorie 424 Kcal/ 1782 kj, Grassi 15 g di cui acidi grassi saturi 9 g, Carboidrati 66 g di cui zuccheri 56 g, Proteine 4 g, Sodio 0,01 g.

LA LAVORAZIONE ARTIGIANALE

Le scorzette di cedro, dopo la lunga canditura, vengono ingranate manualmente nello zucchero, creando un sottile velo che preserva la morbidezza e la naturale succosità del frutto. Successivamente ricoperte con cioccolato fondente, in un equilibrio raffinato tra la vivacità del limone e le l’intensità del cacao.

FAQ

Come viene candito il cedro?

Le scorze vengono candite lentamente in sciroppi di zucchero, secondo l’antica tradizione della canditura genovese.

Quale cioccolato viene utilizzato?

Il cedro è ricoperto con cioccolato fondente 64%, dal gusto intenso e avvolgente.

Che gusto hanno le scorzette di cedro?

Il gusto è delicato e aromatico, con la dolcezza del cedro candito che si armonizza con le note intense e profonde del cioccolato fondente.

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