Scorza d'Arancia Candita Confettata

€14,50

In offerta Esaurito

I nostri “cetronetti” nascono da scorze d’arancia fresca, tagliate a mano e lentamente candite secondo l’antico metodo genovese. La confettatura crespa, ottenuta nelle tradizionali bassine, ne preserva il profumo intenso. Il risultato è un equilibrio armonioso tra dolcezza, freschezza e intensità aromatica.

Spedizione in 2–5 giorni lavorativi.
Gratuita per ordini superiori a 150€.

Esigenze alimentari

Senza lattosio
Senza glutine

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore. Dopo l’apertura, richiudere accuratamente la confezione.

L'ingrediente speciale

Arance Mediterranee

Selezioniamo le migliori arance del Mediterraneo, scelte per il perfetto equilibrio tra dolcezza e freschezza e per il loro aroma intenso e persistente.

Lista ingredienti completa

Ingredienti:
Zucchero, Scorza d'arancia candita (arance, zucchero, glucosio), Addensante: gomma arabica, Amido di mais, Può contenere altra frutta a guscio.

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 gr:
Calorie 432 Kcal/1822 kj, Grassi 9 g di cui acidi grassi saturi 0,9 g, Carboidrati 80 g di cui zuccheri 73 g, Proteine 4 g, Sodio 0,01 g.

LA LAVORAZIONE ARTIGIANALE

Le scorze delle arance fresche vengono tagliate a mano e lentamente candite secondo il metodo tradizionale. La confettatura finale avviene nelle antiche bassine di rame, attraverso la tecnica della crespatura, che dona alla superficie la caratteristica texture irregolare e croccante.

FAQ

Come avviene la canditura lenta?

Le scorze vengono immerse in sciroppi di zucchero che aumentano gradualmente di concentrazione. Questo processo lento preserva texture e aroma del frutta fresco.

Cosa significa confettatura crespata?

È una tecnica antica che crea volutamente una superficie irregolare. Questo permette di trattenere meglio gli oli essenziali della spezia e offre una texture più interessante.

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