Cannella Ceylon

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Dolce, calda e leggermente legnosa, la Cannella Ceylon presenta un profilo aromatico elegante, delicato e raffinato. Originaria dello Sri Lanka e appartenente alla specie Cinnamomum zeylanicum, è considerata la varietà più fine e pregiata rispetto alla cassia.

Le sue sottili stecche, sono ideali in pasticceria, con crema pasticcera, pere e mele cotte, ma anche per aromatizzare caffè e creme gelato.

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Gratuita per ordini superiori a 150€.

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore. Richiudere accuratamente dopo ogni utilizzo.

L'ingrediente speciale

Cannella Ceylon - Cinnamomum zeylanicum

Nell’antichità si narrava che le preziose stecche di cannella fossero raccolte nei nidi di grandi uccelli rapaci. Secondo la leggenda, per allontanarli e renderne possibile la raccolta, venivano offerti loro pezzi di carne d’asino.

Lista ingredienti completa

Valori nutrizionali

FAQ

Qual è la differenza tra Cannella Ceylon e Cassia?

La Cannella Ceylon ha un profilo aromatico più elegante e meno intenso rispetto alla cassia, con note dolci, calde e leggermente legnose. È apprezzata per la sua maggiore raffinatezza e delicatezza.

Che sapore ha la Cannella Ceylon?

Sprigiona un aroma dolce e avvolgente, con leggere sfumature legnose e speziate. Il suo gusto equilibrato la rende ideale per accompagnare preparazioni dolci senza coprire gli altri ingredienti.

Come si usa la Cannella Ceylon in cucina?

È perfetta in pasticceria per aromatizzare creme, biscotti, impasti e dessert al cucchiaio. Si abbina particolarmente bene a crema pasticcera, mele e pere cotte, ma anche a caffè e creme gelato.

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