Aneto
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Dalle sottili foglie aghiformi di colore verde intenso, l’aneto sprigiona un profumo delicato, con leggere note di liquirizia e carvi. Le sue note erbacee e agrumate, aromatiche e a tratti pungenti, donano una piacevole sensazione di freschezza.
In cucina si abbina perfettamente a salmone, pesce e crostacei, ed è ideale anche per insalate, salse bianche, latticini cremosi, pollo, frittate e patate al forno.
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Modalità di conservazione
Modalità di conservazione
Lista ingredienti completa
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Valori nutrizionali
Valori nutrizionali
FAQ
Che sapore ha l'aneto?
Che sapore ha l'aneto?
L'aneto ha un aroma fresco e delicato, con eleganti note che ricordano la liquirizia e il carvi. Il suo profilo aromatico è leggero e non copre i sapori degli altri ingredienti.
Con quali piatti si abbina meglio?
Con quali piatti si abbina meglio?
È particolarmente indicato con il salmone, ma accompagna armoniosamente anche altri pesci, crostacei, carni bianche, frittate, patate al forno, insalate e salse a base di yogurt o panna.
Come si utilizza in cucina?
Come si utilizza in cucina?
Può essere aggiunto direttamente ai piatti durante la preparazione oppure a fine cottura, per preservarne al meglio il profumo.
Perché viene essiccato a bassa temperatura?
Perché viene essiccato a bassa temperatura?
La disidratazione a bassa temperatura consente di preservare gran parte delle caratteristiche aromatiche e organolettiche della pianta, mantenendone il profumo e il gusto più fedeli possibile.
